姜葱炒鸡怎么做好吃，姜葱炒鸡的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

鸡半只

辅料
姜
5片
葱
适量
蒜
适量
白酒
3勺
盐
适量
姜葱炒鸡的做法
1.
鸡洗好，切好，用适量白酒腌一下。。

2.
下茶油

3.
葱切条、姜切片、蒜头切两边，下蒜爆香。。

4.
下姜片，葱头，爆香。。。

5.
下点点盐，继续爆炒。。

6.
闻到姜葱香味就可以下鸡肉了。。。

7.
大火不停地翻炒。。

8.
继续翻炒。。

9.
炒到金黄色了，就可以下点盐。。。

10.
下点酱油上色。。。收汁收火。。

烹饪技巧
火要猛，最好能在爆姜葱时下几小片八角，味道更香，不宜炒太久了。