姜葱炒鸡怎么做好吃，姜葱炒鸡的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料
鸡半只
辅料
姜
5片
葱
适量
蒜
适量
白酒
3勺
盐
适量
姜葱炒鸡的做法
1.
鸡洗好，切好，用适量白酒腌一下。。
2.
下茶油
3.
葱切条、姜切片、蒜头切两边，下蒜爆香。。
4.
下姜片，葱头，爆香。。。
5.
下点点盐，继续爆炒。。
6.
闻到姜葱香味就可以下鸡肉了。。。
7.
大火不停地翻炒。。
8.
继续翻炒。。
9.
炒到金黄色了，就可以下点盐。。。
10.
下点酱油上色。。。收汁收火。。
烹饪技巧
火要猛，最好能在爆姜葱时下几小片八角，味道更香，不宜炒太久了。

Answer 2

主料鸡肉300克
辅料油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量老抽适量糖适量
步骤
姜葱炒鸡的做法步骤11.把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
姜葱炒鸡的做法步骤22.把葱头，姜爆香。
姜葱炒鸡的做法步骤33.把鸡倒入翻炒。
姜葱炒鸡的做法步骤44.炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
姜葱炒鸡的做法步骤55.加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。
姜葱炒鸡的做法步骤66.加入葱段大火翻炒
姜葱炒鸡的做法步骤77.炒干身就可以起锅了。