猪蹄汤怎么顿

Question

如题所述

Answer 1

【黄豆炖猪蹄】
主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克
调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。
黄豆炖猪蹄的做法：
(1)、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
(2)、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。

【雪梨猪蹄汤】
主料：淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。
调料：高汤、盐、香菜叶。
雪梨猪蹄汤的做法：
(1)、酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨洗净，去皮、核、切成块。
(2)、高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。

【 花生木瓜炖猪蹄】
主料：青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。
调料：盐、味精适量。
花生木瓜炖猪蹄的做法：
1、花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软，撇去汤上的浮油。
2、将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸，舀掉浮沫，小火炖至木瓜熟烂，加味精调味即可。

Answer 2

猪蹄汤怎么做？把猪蹄切块，加入葱姜料酒除腥，锅中起油加入，猪蹄倒入水，盐胡椒粉，炖即可。

Answer 3

猪蹄劈开 剁成2厘米见方滚刀块 焯下水 加水 没过猪蹄 4厘米 大火烧开改小火 加葱姜 花椒大料 少许 加点白酒 去腥

Answer 4

加入冷水大火烧开，放些葱姜，料酒慢火炖至酥烂加少许盐调味即可，要汤就一次性添足够多的水

Answer 5

什么也不放，就这么煮，最后出锅调味的时候再放本回答被提问者采纳