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    • 猪蹄汤怎么炖才会又白又浓又香

    如题所述

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    推荐答案   2023-03-12

    食材

      猪蹄 800克

      水 500毫升

      料酒 25毫升

      白糖 5克

      盐 2克

      酱油 10毫升

      姜 30克

      老抽 20毫升

      肉蔻 1个

      香叶 1片

      大料 1粒

      白芷 1片

      花椒 适量

      方法/步骤

      1

      取猪蹄800克，焯水去腥味。

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      2

      另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

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      3

      水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒。

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      4

      小火炖两小时捞出即可。

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