第1个回答 2019-01-22
最好是吃点糕点。空腹喝不利于钙的吸收,酸奶最好是饭后两小时在喝,更能吸收营养
适宜乳酸菌生长的ph值为5.4以下,空腹时,人的胃酸较高,ph值在2以下,饭后胃液被稀释,ph值上升至3.5,因此,空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,而饭后两小时饮用,效果较好。不宜加热酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后,不仅酸奶的特有风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。婴儿不宜喂酸奶不好空腹喝牛奶都不好空腹是不能喝牛奶的,容易造成腹泻不好,牛奶中的钙质不容易吸收。不会有太大刺激
但是空腹喝不利于吸收
人体夜里休息能量来源是糖原,早晨起床后糖原很低,早餐应是补充夜耗能量。而空腹喝牛奶,牛奶主要成分是蛋白质无糖,而人体主要能源物质食是糖原,而喝牛奶恰不能补充糖,所以牛奶进入人体后被分解成氨基酸后通过转氨基作用形成糖原,从而补充能量!
建议:喝奶(和酸奶)应和含糖的食物同时吃.经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用,若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,非常可惜。
牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用,空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。
要改变这种情况,首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。