不知道大家对国内四大海鲜了解多少。其实这四大海鲜是比较互补的，只是价格可能有点高。下面小编给大家介绍一下这些海鲜。
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中国四大海味
1.鲍鱼
产地：日本、墨西哥、中国东北等。
体型：1头、2头、3头；0.6千克
制作方法：蒸、煮粥、煲汤、蒜、火锅、炒菜。
食品工艺：鲜活水产品、冷冻水产品、干水产品。
营养：提高免疫力，调经，润肠，促进发育，治高血压。
2.海参
原产地：印度洋、西太平洋、辽宁、山东、华南等。
体型：10-30cm
制作方法：炒葱白，炖汤，煮粥，清炒。
食品工艺：干水产品、鲜水产品
营养：增强免疫力，美容养颜，降低三高，促进伤口愈合。
3.鱼翅
产地：日本、美国、中国、广东、福建、台湾省、浙江等。
体型：大裙、中裙、大钩、中钩、小钩。
制作方法：炖、汤煮、红烧。
食品工艺：冷冻水产品、腌制水产品
营养：降血脂、抗动脉硬化、丰富胶原蛋白、补气祛湿。
4.鱼肚/口香糖
原产地：东南亚、印度洋、中国福建、广东沿海等。
体型：几两
方法：炖汤、炒菜、煮粥。
食品工艺：冷冻水产品和干水产品。
营养：高蛋白，治疮疖肿痛，补肾益精，养筋通脉。
水产/礼品
1.银鱼
产地：太湖、苏州、无锡、湖州、常州。
体型：6-15cm
方法：清蒸水煮。
食品工艺：鲜水产品和干水产品。
营养：富含钙和蛋白质，润肺止咳，增强免疫力。
2.杆
产地：松江、青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛。
体型：约15cm，约100g
制作方法：清蒸，红烧，溅油，糖醋。
食品技术：冷冻水产品
营养：补肾安胎，防治水肿、贫血、头晕，维护神经系统。
3.鲤鱼
产地：黄河、河南、陕西、山西。
体型：半斤到三斤
制作方法：清蒸，红烧，糖醋，泼油。
食品技术：新鲜水产品
营养：健脾和胃，防治动脉硬化和冠心病。
4.大白鱼
产地：兴凯湖、松花江。
体型：3到30斤
制作方法：蒸、红烧、炖汤、油炸。
食品工艺：鲜水产品和干水产品。
营养：补肾健脑，利尿，减肥，润肤。
5 .桂花鱼
产地：东部平原的江河湖泊。
体型：80cm以上，约7.5kg。
制作方法：清蒸、炖汤、臭桂鱼。
食品工艺：鲜活水产品、腌制水产品、干燥水产品。
营养：补脾、胃经，补气血，益脾胃，减肥。
6.武昌鱼
产地：长江中游、鄂州和梁紫湖。
体型：一到三磅
制作方法：清蒸、红烧、糖醋、清蒸。
食品工艺：腌制水产品和干水产品。
营养：补虚、健脾、养血、祛风、健胃、防贫血。
7.小黄鱼
产地：江苏、浙江、福建、山东等沿海省份。
体型：15-25cm
制作方法：蒸、炒、炖汤、糖醋。
食品工艺：冷冻水产品、腌制水产品、干水产品。
营养：丰富蛋白质，健脾养胃，安神止痢，益气填精。
8.小龙虾
产地：安徽盱眙、湖北、苏州、江西、湖南。
体型：20cm ~ 40cm，0.5kg。
制作方法：蒸、炒、椒盐、油煮。
食品技术：新鲜水产品，冷冻水产品
营养：肉质柔软，容易消化，脂肪低，矿物质丰富。
海鲜/礼品
1.大闸蟹
产地：苏州阳澄湖、高淳县古城河、太湖。
体型：半斤到一斤
制作方法：清蒸爆炒，椒盐咖喱，药膳。
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制作：煎蛋、炖汤、煎、炒、烤。
食品工艺：鲜活水产品、干制水产品、腌制水产品。
营养：强肝解毒，改善性功能，净化淤血，滋养护肤。
3.扇贝
原产地：美国马萨诸塞州乔治浅滩，山东，辽宁，广东，中国。
体型：2.5 ~ 15cm，50g以上
制作方法：清蒸，芝士烤，蒜炒。
食品技术：干水产品，冷冻水产品
营养：健脑、健脾胃、美容、抗癌、抗肿瘤。
4.扇贝/扇贝
产地：广东、福建、青岛、连云港、浙江等。
体型：80，每斤100。
方法：炖汤，做粥，炖饭，蒸。
食品技术：干水产品
营养：降低血压和胆固醇，软化血管，富含矿物质。
5.鱿鱼/鱿鱼
原产地：南澳、东南亚、中国港澳、广东、福建、浙江等。
体型：1.5cm ~ 20m一般两斤左右。
制作方法：爆炒，烧烤，葱。
食品工艺：冷冻水产品、干制水产品、腌制水产品。
营养：预防贫血、血色综合症和糖尿病。
6.乌贼/鱿鱼
原产地：韩国、日本、欧洲沿海地区、中国、广西、海南等。
体型：30~50厘米
制作方法：炒、炖、烧烤。
食品技术：干水产品，冷冻水产品
营养：补肾、理气、养血、明目、通经、安胎。
7.鲑
产地：加拿大、挪威、日本、俄罗斯、黑龙江、中国等。
体型：60cm左右，15kg左右。
制作方法：清蒸、生鱼片、油炸、烟熏、爆炒。
食品技术：新鲜水产品，冷冻水产品
营养：预防老年痴呆症，预防慢性病，健脾胃，消肿。
8.海藻
产地：中国白令海峡和北海道、山东、大连等海域。
分类：发菜、紫菜、海带、海白菜和裙带菜。
制作方法：炖汤、凉拌、红烧、炒菜、煮粥。
食品工艺：干水产品、腌制水产品
营养：多种矿物质，预防便秘，排毒，护肤，降血脂，降血糖。
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