香菇和哪些蔬菜相克

Question

如题所述

Answer 1

香菇和番茄、芹菜相克。
1、番茄中含有大量的胡萝卜素，而香菇中含有大量的生物碱，如果一起食用，会影响番茄中的胡萝卜素吸收，从而降低营养价值。富含膳食纤维的食物一起吃，过多的膳食纤维进入体内会不适。
2、香菇可以搭配黄瓜吃，可以给身体补充营养的作用，也不会给肠胃增加负担。香菇中含有碳水化合物、维生素、矿物质等微量物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以人体补充能量。白菜里面含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等微量物质，菇与白菜一起吃，营养更加全面均衡。