香菇和哪些蔬菜相克

Question

如题所述

Answer 1

与菠菜、豆腐等蔬菜相克。根据彩牛养生朱旭萍副主任医师得知，
菠菜：香菇中含有大量的钙，菠菜富含草酸。如果一起食用，会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，导致钙质流失和骨质疏松等问题。
豆腐：香菇和豆腐一起食用会影响人体对钙的吸收。香菇和豆腐都含有大量的钙质，但是它们在一起食用时，会产生一种难以消化的物质，导致钙质吸收不足。