酸菜煮鱼对身体有危害吗？有何危害？

Question

如题所述

Answer 1

病情分析：
您好！酸菜煮鱼是可以吃一点，不要多吃就是。
指导意见：
经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。所以还是吃些新鲜蔬菜水果等补充维生素C，祝您健康快乐！