第1个回答 2020-01-29
如果好吃还不太崩，可以把馒头切好后，放到搅好的鸡蛋里，浸泡一会放到锅里炸，也崩，但差多了，别弄糊了，炸成黄色时拿出来，真的特别好吃！
第2个回答 2019-12-24
油炸馒头片做法：
1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。
稍凉一会，即可食用。
第3个回答 2019-12-25
过下盐水炸出的馒头比较松软
外焦里嫩
油是会溅
炸的时候要格外小心
可用锅盖挡着
这样不容易被溅到
直接放锅里炸出来的外表比较脆
买来的馍片一般是烤的
才会又脆又香