怎么做烧白怎么做烧白

如题所述

这道肥而不腻的咸烧白,好吃得停不下来!

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第1个回答  2020-06-30

第2个回答  2020-05-06

第3个回答  2017-12-04
怎么做烧白

材料

五花肉500克泡椒2粒豆豉10克八角3个葱20克蒜1瓣,切片姜3-4片酱汁调料水350毫升生抽4汤匙老抽2汤匙绍兴酒2汤匙冰糖20克盐1/2茶匙欠汁生粉2茶匙*溶于30mL水中

做法

    1

    猪肉洗净擦干,放入滚水中出水5分钟,取出沥干备用

    2

    使用一个汤匙或者刷子,用老抽给猪皮上色(约需要1茶匙老抽

    3

    在锅内用中高火加热250mL油。放入五花肉煎3-4分钟,直到外表呈金黄色,取出备用

    4

    之后在锅中用高火加热适量油,放入蒜,葱和姜炒香,约需时30秒

    5

    加入煎好的五花肉,泡椒,豆豉和八角。之后加入所有的酱汁调味料,确保酱汁能够淹过五花肉

    6

    将火转为中火,加盖焖煮30分钟

    7

    30分钟之后,酱汁应当减少为先前的一半。此时取出五花肉,切成约1cm厚的片

    8

    将五花肉倒回锅中,再煮20分钟,放入盘中

    9

    取出部分酱汁,加入欠汁及少量油勾欠

    10

    淋在五花肉上,即



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第4个回答  2020-06-26

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