第1个回答 2019-05-08
你好，馒头的热量是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低，但是因为面食还是比较容易消化的，所以可以适量的吃，也不能多吃。建议减肥期间还是以蔬菜和维生素含量多的食物为主，并且要勤加锻炼，才可以达到较好的减肥效果。
第2个回答 2019-05-07
米饭和面食，是我们每天都要接触的主食，毫不夸张地说，它们就是我们的天。但我们每个人，对它们却有着自己的挑选。

可能你会经常听到这样的抱怨，“以前我很瘦的，可是到了北方就变胖了，都是面食吃太多了”！但事实上，吃面食（馒头，面条，饼）真的比吃米饭更容易胖吗？

也许是因为习惯的因素，北方人爱吃面食（馒头、面条），南方人则酷爱米饭（米饭、米粥）；但一直以来，关于吃米还是吃面哪个好的争论就一直没有停过。也不知从什么时候开始，南北方人都撇开固有的习惯，关心起“热量”来了。

那关于面食和米饭，哪个热量高？哪个吃了不容易长胖呢？
我们先来看一下在同等质量热量下，两种食物有什么区别。在100克面粉中，能量为344千卡，大米为346千卡，它们的热量，其实相差无几；这是因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。

这是常态下的能量，但有个问题你可能没有想过，那就是生米一旦煮成了熟饭、面粉做成了面食，这时候的情况就会变得不一样了。
通过实验数据表明，1个100克的北方大馒头，约有236千卡、1小碗100克的米饭，约116千卡、1小碗100克的面条，约110千卡、1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了。
通过数据我们直观的看出在同重量下，米饭和面条的热量更低。
但又有人觉得，喝粥饿得快，米饭容易吃饱，面条和馒头比较扛饿？那在这里，我们不得不提及一个概念，那就是饱腹感。一种是进食后的满足感，这种感觉让我们停止进食；第二种是饱足感，两次进食的间隔中不会感到饥饿，这种感觉可以让我们在第二顿进餐中控制我们的进食量。

同等热量的食物，体积大、含水量越高，饱腹感持续的时间越短，就越容易感觉到饿；蛋白质、膳食纤维的含量越高，饱腹感越强。馒头水分含量少，蛋白质和膳食纤维含量相对于米饭和面条要高，所以馒头比较扛饿，但是馒头体积小，稍微不注意就会吃多了。

但标题中说过，重点其实在吃法，也就是各种各样的烹饪方式。
中国是个吃面的大国，基本上每个城市的人，都能做出一种值得骄傲的面食的吃法来。馅饼、米饭、面食的热量不算高，并不是让人发胖的根本原因，导致发胖罪魁祸首是快节奏生活下多种多样的烹调方式，什么煎、炸、烤、蒸、焖等。

打个比方说，早餐吃的馅饼、油条、包子、饺子、油饼香喷喷的，还有各式花样面包等面食助力，这些花样百出的“吃面”方法
第3个回答 2019-05-07
会的，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低，馒头热量是233大卡（974千焦），每100克标准馒头的热量约占成年人每天所需摄入总热量的10%，所以馒头吃多了会引起肥胖。
第4个回答 2019-05-07
会胖，馒头是碳水化物，消化成糖份，糖提供能量，多出的转化为脂肪。所以减肥要控制摄入量。