多吃粗粮的第一个好处，
1、能够预防和治疗肥胖，因为粗粮的麸皮当中含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀之后能够增加饱腹感，进而能够避免因为饥饿而过多摄入其他食物造成肥胖的一个高发。
2、多吃粗粮的第二个好处，能够预防和治疗便秘，因为粗粮当中麸皮里面的膳食纤维也能够机械性的刺激肠道的蠕动，进而能够让大便排出的相对来说更加通畅和顺利一些。
3、多吃粗粮的第三个好处，能够为机体提供充足的维生素和矿物质，尤其在粗粮的胚芽和麸皮当中含有的矿物质和维生素更加丰富，因而在补充维生素和矿物质方面的好处粗粮也非常明显。
粗细搭配，不能以五谷杂粮为主食。最好以循序渐进的方式吃，并且，吃了杂粮之后应该及时喝足量的水，适当吃点肉类。鲜嫩清甜的玉米是大众喜爱的一类杂粮，其还可以直接煮熟啃着吃或拨下来做成粥服用，也可以做成爆米花等小零食吃。而玉米含有丰富的维生素E和钙、镁、叶黄素等营养物质，吃玉米可以增强饱腹感，提高肠胃消化能力，帮身体排出毒素，从而起到减肥瘦身的效果。尤其玉米须煮水后服用能起到利尿消肿的效果，对于一些属于水肿型肥胖的人来说，是不可错过的一种茶饮。
2、糙米：
虽然糙米的口感并不好，但是很多人减肥成功都有糙米立下的汗马功劳。因为吃少量糙米就会出现很强的饱腹感，可以控制食欲，对减肥能起到帮助。并且，其中含有的营养物质在人体中可以起到加快肠胃蠕动速度、调节不饱和脂肪。因为其具有促进胆固醇排泄等作用，尤其高血脂的人经常吃糙米能起到降脂和软化血管等效果。
需要注意的是，虽然吃五谷杂粮对身体的好处非常多，并且能起到一定的减肥效果。但是，长期大量吃五谷杂粮而不吃细粮会导致蛋白质的补充受到阻碍，从而引起蛋白质缺乏。并且，会增大吃其它精细食物的欲望，表现为突然吃精细食物就会控制不住而吃多，不利于减肥。尤其处于青春期的女孩子经常以五谷杂粮为主食，可能会影响到内分泌水平，导致生殖器官发育受到影响育。
网上好多都说粗粮比细粮更容易吸收，有粗纤维等等，虽然你记不清到底有多少种理由，也许就固定了模式，一提到粗粮、细粮可能马上反应想一定是粗粮好。
首先，我们得了解粗粮、细粮到底都有什么。细粮是大米、白面和他们的制品，粗粮主要是谷物。
很多人都说粗粮的GI升糖指数低，细粮的高，所以又出现了吃粗粮不容易饿，有饱腹感等，但是关于GI目前也只是理论性假设，所以不一定都是真的，没有具体被验证过。
其实粗粮和细粮在食用同样的量下，热量基本一样，所以如果打算减肥的人还是针对个人体质。
多吃粗粮是可以减肥的。因为粗粮当中的膳食纤维比较高，膳食纤维无法直接被消化吸收，能够拖延食物消化速度，因此有延长胃排空时间的效果。
所以在平时生活中多吃粗粮，可以促进胃肠的蠕动，能够吸收机体当中更多的胆固醇，对胃肠的新陈代谢以及排便都是有很多的益处。
另外吃粗粮很容易有饱腹感，在一定程度上减少人们对饮食的需求。
细粮由于膳食纤维含量低，很容易被消化吸收，淀粉更易转化为葡萄糖进入血液。餐后，血糖上升快，而且胃排空快，饱
腹感较差。