水煎包怎么做好吃，牛肉水煎包的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

牛肉馅

1200g

辅料

花生油

适量

盐

适量

葱

适量

鸡精

适量

酱油

适量

面粉

3碗

酵母

适量

水萝卜丁

适量

步骤



1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。



2.面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。



3.分成大小适中的剂子，擀皮包馅。



4.包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。



5.炉鏊烧热，滴入适量油。



6.放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。



7.加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。



8.水见干时，揭盖。大火收汁。ok！

小贴士

1.包子要反放，这样易熟。包子间要留有空隙，煎制过程中包子还会发大。
2.火候要自己掌握。我婆婆用的是中火，但我一般都是用大火。