冬吃萝卜好，是因为萝卜可以祛除冬季极易产生的痰热，这种不起眼的蔬菜可以消寒解渴，而口味稍稍辛辣，对于打开冬季人们的味蕾是非常优秀的。而夏季吃姜，也是开胃祛湿气的，因为夏季的雨季比较多，人们体内的湿气会比较重，所以，姜就是一种很好的打寒祛湿的食物，而且，姜属于辛辣的食物，在夏季吃，可以打开我们的味蕾。
夏季的雨季比较多，所以，人们体内的湿气会比较重，姜是一种很好的打寒祛湿的食物，因为湿气的产生是人们看不到的，即便产生了在日常生活中我们也不易察觉，但是体内长期湿气重，会产生很多类似于关节病的问题。并且，姜属于辛辣的食物，在夏季吃，可以打开我们的味蕾。不仅如此，姜对于女性来说，也是很好的食物，姜可以暖宫健脾，给予女性更多的温暖。姜对身体的虚寒，是有着很好的缓解效果的。所以，即便是在炎热的夏季，姜也是一种非常好的食物。
白萝卜，是日常生活中最常见的蔬菜，这种蔬菜不仅可以通气解便秘，它的味道辛辣，对于冬季胃口的不好的人是一道非常美味的食物，将白萝卜切成条，用辣酱腌制，开胃解油腻。对于冬季来说，因为温度过低，所以我们的身体极易受到各种寒凉气流的侵扰，这样就会让我们受凉，而萝卜恰好可以驱除体内的寒气，是生热的，而且还能够生津止渴，对于我们的咽喉和脾胃都很好。
姜和萝卜都是我们菜肴中的经常见的配料，它们也是能为我们缓解体内湿气、寒气的良方，很多人将姜制成了姜片夏季吃，还有的人用它煲汤，做鱼去腥，将萝卜做成汤和咸菜，冬季非常可口。
这种说法是有科学的道理的。"冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。"这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法-互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。
生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。
一引经据典
中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:"五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。"
大体意思就是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是"阳气在表，胃中虚冷"，心烦口渴，却容易腹泻。
冬天的情况正好相反，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为"阳气在里，胃中烦热"。简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
二理论阐述
另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用，而生姜还可作为调味品，调节味道，去除鱼腥等，也可搭配多种食材煲汤等，多样的烹饪方法，也深受广大人民的喜爱。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，"冬吃萝卜夏吃姜"是简便有效的养生保健诀窍。
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