主料
五花肉250g 广式香肠1条
玉米20g 香菇7～10个
青葱两根 糯米适量
生抽适量 老抽适量
胡椒粉适量 饺子皮若干
什锦烧卖的做法步骤
1. 糯米提前浸泡，隔水蒸煮，水可以放少些
2. 准备其余材料，我用的是肉枣，用香肠也是一样的～～
3. 肉枣、香菇、五花肉（肥肉和瘦肉分开）切丁，香葱切段备用
4. 原料按照，肥肉、瘦肉、腊肠、香菇、玉米、青葱顺序添加翻炒
5. 原料炒好后关火，将蒸好的糯米放入其中，加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉搅拌～～（所有材料都是熟的，可以适当尝一下，然后按照个人喜好添加调料）
6. 最后，将饺子皮用擀大一些，将馅料放入，开口捏紧些即可～～
小贴士
糯米最好隔水蒸不然会比较烂，糯米最起码要提前1小时用水净泡，根据自己作料的量来适当增减糯米的量，我用的糯米大概是120g左右吧～～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-27
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什锦烧卖
材料 ：干香菇、胡萝卜、豆干、青豆、糯米、面皮、生抽、老抽、盐。
步骤 ： 1.干香菇、胡萝卜、豆干切末，下锅煸炒，然后加入熟糯米、青豆一起炒。
2.水分稍微炒干之后，加入生抽、盐调味，老抽调色~
3.面皮包裹糯米馅，用虎口的位置收紧面皮口，留一个口。
4.包好的烧麦上蒸笼大火蒸制20分钟即可。
可以配上辣椒油，绝对是早餐的不二之选~
调制馅料时，干香菇是必不可少的，增香甜味，别的食材可以随意替换哦~本回答被网友采纳
什锦烧卖
材料 ：干香菇、胡萝卜、豆干、青豆、糯米、面皮、生抽、老抽、盐。
步骤 ： 1.干香菇、胡萝卜、豆干切末，下锅煸炒，然后加入熟糯米、青豆一起炒。
2.水分稍微炒干之后，加入生抽、盐调味，老抽调色~
3.面皮包裹糯米馅，用虎口的位置收紧面皮口，留一个口。
4.包好的烧麦上蒸笼大火蒸制20分钟即可。
可以配上辣椒油，绝对是早餐的不二之选~
调制馅料时，干香菇是必不可少的，增香甜味，别的食材可以随意替换哦~本回答被网友采纳
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