面食小猪全身的做法
小猪馒头
小猪馒头的做法
主料
面粉 (250g) 水 (125g) 酵母 (3g)
调料
红豆沙 (适量) 红色素 (1滴)
厨具
蒸锅
1酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团
2盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小
3发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆
4取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素
5揉成粉红色的面团
6将豆沙馅也分成8个小圆球
7去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆
8取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子
9将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛
10做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子
小窍门：
1.和面得时候，水不要一次加入，最后留20g酌情的添加，面团尽量和的硬一点！
2.粘耳朵，鼻子的时候可以沾点水更好造型！
3.关火之后，一定要等上3~5分钟再揭开盖子！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考