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高效液相色谱法测定食品中糖精钠为什么使用0.02mol/L醋酸铵溶液
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推荐答案 2016-10-23
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂,且使用历史最长,但也是最引起争议的合成甜味剂 。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍,在生物体内不被分解,由肾排出体外。但其毒性不强,起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的,而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
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高效液相色谱法测定食品中糖精钠为什么使用0.02mol
/
L醋酸铵溶液
答:
糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
为什么用
乙
酸铵
作流动相(
高效液相色谱法测食品中
的
糖精钠
)
答:
用乙酸铵作流动相离子抑制色谱,可做抑制剂,可以防止被分离物质峰异常影响定量
。乙酸铵,结构简式CH3COONH4,又称醋酸铵。白色三角晶体,分析试剂、肉类防腐剂。用作分析试剂、肉类防腐剂,也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。用以配制缓冲液...
如何
用醋酸
和氨水配置
0.02mol
/
L
的
醋酸铵溶液
答:
【2】配制500ml 0.04mol/L氨水溶液 【3】等体积混合上述溶液,产生
0.02mol
/L的
醋酸铵溶液
酸性橙Ⅱ的
检测方法
答:
原理:
食品中
非食用色素酸性橙Ⅱ经提取制成
水溶液
,注入
高效液相色谱仪
,经反相色谱分离,根据保留时间定性,采用外标法进行定量。仪器:高效液相色谱仪:Waters515泵,Waters紫外可见波长检测器,KQ-100DB型数控超声波清洗器,离心机。试剂:重蒸馏水、乙酸、甲醇(色谱纯)、聚酰胺粉(过200目筛)、乙酸铵...
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