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食品中糖精钠的测定方法
糖精钠
质量指标
答:
1. 干燥失重:在120℃条件下
,4小时后,样品的重量减少应符合GT-19标准。这是评估糖精钠在高温下稳定性的关键指标。2.
苯甲酸和水杨酸盐试验
:取5%的试样溶液10毫升,先用5滴醋酸酸化,然后加入氯化铁试液3滴。如果溶液中无沉淀形成或呈现紫色,说明糖精钠通过了此项测试,无杂质存在。3. 易碳化物检...
糖精钠
含量分析
答:
进行一项糖精钠含量的精确测定,
首先,取0.3克已预先经过干燥处理的试样,将其精确称量
。接下来,将这些试样溶解于20毫升冰醋酸中,以确保溶液的纯净度。为了准确判断滴定过程,我们加入了2滴结晶紫指示剂(TS-74)。滴定过程中,溶液的颜色变化至关重要,当溶液由紫色逐渐变为蓝色,最终变为青色时,标志...
膨化
食品中糖精钠的测定
,采用高效
液相色谱法
,请问试样怎么预处理_百 ...
答:
我说说个人做法:
1.粉碎样品,取样2-3g于25mL容量瓶中。2.加适量水(约15mL)溶解,剧烈震动或者超声提取5分钟左右
。3.加入乙酸锌和亚铁氰化钾溶液各2mL,震荡均匀,用水定容,过一次性针孔过滤器,即可上机测试。解释一下原理:第一步,取样要具有代表性,不用说了吧。第二步,看糖精钠化学结构式就...
酚磺酞比色法测定食品中糖精钠
含量的原理和注意事项
答:
原理
糖精
在酸性情况下用氯仿或乙醚提取分离后,与酚在硫酸于180°C下加热,转化成酚磺酞,在硷性情况下生成紫红色化合物,显色深浅与搪精含量成正比。此法最低检出是为0.01毫克/25毫升。平均回收率为93一101%之间。
液相色谱法测定糖精钠
,怎么确定
糖精钠的
色谱峰?
答:
用氨水溶液调pH为7,加水定容,过滤,待测
。饮料类:称取适量试样,用氨水溶液调pH为7,加水定容,摇匀,离心沉淀,取上清液过滤,待测。2、测定:取处理液和标准使用液各10uL注入高效液相色谱仪进行分离,以其标准溶液峰的保存时间为依据进行定性,以其央行面积求出样液中被测物质的含量,供计算。
高效液相色谱
法测定食品中糖精钠
为什么用甲醇溶液?
答:
因为高效液相色谱的流动相中就有甲醇,用甲醇是为了让
检测
结果不受溶剂的影响。
高效液相色谱
法测定食品中糖精钠
为什么使用0.02mol/L醋酸铵溶液?_百度...
答:
用缓冲液的系统用过后一定、务必要冲洗。用过渡流动相是一种好办法。过渡流动相就是分析用流动相中去掉无机盐。但是有机相比例较少的最好不要用过渡流动相冲洗。结束语 采用有盐流动相是反相色谱普中常用的
方法
,尤其适合分离离子型化合物。只是也有其缺点就是仪器维护上稍微费事点。这种方法不能解决分离...
如何直观鉴别
糖精钠
答:
化学
方法
鉴别
糖精
【性状】 本品为无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气,味浓甜带苦;易风化。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。【鉴别】(1) 取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸1ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃干燥2小时,依法
测定
(附录Ⅵ C),熔点为226~230℃。...
食品
添加剂
的检测方法
有哪些
答:
1.食品甜味剂的检测方法:结合《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定,甜味剂包括天然甜味剂与人工合成甜味剂。其中主要有15种为合成甜味剂,例如糖精钠,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿力甜和环已基氨基磺酸钠等。当前对于检测甜味剂的方法主要包括气相色谱法、
液相色谱法
、...
怎样制备供
糖精钠测定
用的薄层板
答:
1、首先配置优质cmc溶液配制优质CMC溶液。取50g缩甲基纤维素
钠
,在搅拌下加入到5000mL水中,强力摇匀,放置备用。2、其次用300目丝网过滤,所得滤液即为铺制薄层板的优质CMC溶液。3、最后将制作薄层板的玻璃片清洗干净并烘干,排布在水平桌面上,再将配好的cmc平铺上面即可。
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