牛排可以用热水解冻吗牛排怎么解冻

如题所述

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推荐答案 2018-01-06

牛排以自然解冻最好，所以要食用前早些拿出来。如用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。
实在着急，也至少是冷水或是略温的水来帮忙解冻。

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第1个回答 2020-12-18

牛排解冻可别像猪肉一样，老厨师教我一招，牛排一分钟解冻

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牛排如何解冻最好答：牛排解冻方法有两个，有计划性的就提前一天放在冰箱保鲜层，临时起意的就用密封性好的袋子用冷水冲、泡，这两种是最不会伤害牛肉成分的方法

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牛排怎么快速解冻不影响口感答：既能快速解冻牛排，又不影响口感的方法如下：从冰箱冷冻室将牛排拿出来以后，整个过程中，不要拆真空包装，直接放入装有自来水的盆里，水漫过牛排即可，这里的水用室温自来水即可，千万不要用温水、热水。除快速解冻外，也可以用一般解冻法。在准备吃牛排前24小时左右，将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室拿...

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自然解冻牛肉的方法牛肉如何解冻答：只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。4、热水或开水解冻：用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，所以一定要用冷水解冻，但是冷水解冻又是非常的慢了，但是这样出来的口感是非常的好的。

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