玉米面酸菜煎饼的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

玉米面    适量    

面粉    不要比玉米面多    

水    适量    

酸菜    一小包    

橄榄牛油    一茶匙    

老豆腐    一块    

玉米面酸菜煎饼的做法  

    酸菜水洗 剪的再碎一点
    (因为我喜欢用剪刀,用菜刀剁也没毛病) 
    豆腐捏碎  加牛油  素蚝油 调味道  
    搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 …………搅拌

    手上沾玉米面 
    然后挖一勺馅儿 
    裹一层白面 
    沾点水 
    裹点玉米面
    反复2⃣️到3⃣️次

    刷点牛油。
    下锅 (因为玉米面干 所以需要油,不然掉渣 还特硬)
    加了牛油也不会有负担,是橄榄油的牛油☺而且就刷一点点就好了

    变色了就翻面
    裹得薄 很好熟

    小贴士

    仅供参考,你也可以自己DIY 材料的多少。

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第1个回答  2018-12-03

用料

主料

    玉米面300克

    猪五花肉500克

    白面随意

    酸菜一颗

    辅料

    葱花儿

    50

    生姜

    一块

    大蒜

    5块

    3克

    黄豆酱油

    10毫升

    玉米面酸菜饼的做法

    1.

    准备好包菜饼用的白面玉米面

    2.

    喜欢肥的,可以多准备一些肥肉,吃起来更香。

    3.

    把酸菜洗净,切丝

    4.

    把葱姜蒜切好

    5.

    用凉水把面活好,加入白面是为了吃起来有劲道。

    6.

    把肉剁碎,肥瘦分开

    7.

    把酸菜剁碎。然后把汤挤出去。

    8.

    把肥肉放锅里炒出猪油来,然后再炒瘦肉。这样炒熟的肉更入味。

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