用料
玉米面 适量
面粉 不要比玉米面多
水 适量
酸菜 一小包
橄榄牛油 一茶匙
老豆腐 一块
玉米面酸菜煎饼的做法
酸菜水洗 剪的再碎一点
（因为我喜欢用剪刀，用菜刀剁也没毛病）
豆腐捏碎 加牛油 素蚝油 调味道
搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 …………搅拌
手上沾玉米面
然后挖一勺馅儿
裹一层白面
沾点水
裹点玉米面
反复2⃣️到3⃣️次
刷点牛油。
下锅 （因为玉米面干 所以需要油，不然掉渣 还特硬）
加了牛油也不会有负担，是橄榄油的牛油☺而且就刷一点点就好了
变色了就翻面
裹得薄 很好熟
小贴士
仅供参考，你也可以自己DIY 材料的多少。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-03
用料
主料
玉米面300克
猪五花肉500克
白面随意
酸菜一颗
辅料
葱花儿
50
生姜
一块
大蒜
5块
盐
3克
黄豆酱油
10毫升
玉米面酸菜饼的做法
1.
准备好包菜饼用的白面玉米面
2.
喜欢肥的，可以多准备一些肥肉，吃起来更香。
3.
把酸菜洗净，切丝
4.
把葱姜蒜切好
5.
用凉水把面活好，加入白面是为了吃起来有劲道。
6.
把肉剁碎，肥瘦分开
7.
把酸菜剁碎。然后把汤挤出去。
8.
把肥肉放锅里炒出猪油来，然后再炒瘦肉。这样炒熟的肉更入味。
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