用料
玉米面 适量
面粉 不要比玉米面多
水 适量
酸菜 一小包
橄榄牛油 一茶匙
老豆腐 一块
玉米面酸菜煎饼的做法
酸菜水洗 剪的再碎一点
(因为我喜欢用剪刀,用菜刀剁也没毛病)
豆腐捏碎 加牛油 素蚝油 调味道
搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 …………搅拌
手上沾玉米面
然后挖一勺馅儿
裹一层白面
沾点水
裹点玉米面
反复2⃣️到3⃣️次
刷点牛油。
下锅 (因为玉米面干 所以需要油,不然掉渣 还特硬)
加了牛油也不会有负担,是橄榄油的牛油☺而且就刷一点点就好了
变色了就翻面
裹得薄 很好熟
小贴士
仅供参考,你也可以自己DIY 材料的多少。