麻薯必须用木薯淀粉吗?

Question

如题所述

Answer 1

一般在没有木薯淀粉的情况下的话，可以用木薯啊或者是一些其他的一些淀粉然后来进行代替，也是会比较的好，而且不影响它的口味。

麻薯预拌粉的配方和做法如下：

准备材料：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g

制作步骤：

1、牛奶中加入切碎的黄油，开小火边搅拌边融化黄油，融化即可。

2、稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀。

3、加入抹茶粉拌匀。

4、将麻薯预拌粉过筛备用。

5、筛入液体中，用刮刀压拌匀。

6、加入蔓越莓干拌匀。

7、分成15-20等份，静置20分钟，一定要静置，这是秘诀之一。

8、烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟。

9、成品图。