豆腐是很多人都爱喜欢吃的食物。
豆腐是百吃不厌的家常菜,最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐,红烧豆腐等等。
番茄汁豆腐
配料:豆腐300克,蘑菇30克,虾50克,胡萝卜30克
配饰:油、盐、番茄酱30g、番茄50g、鲜美2g、油耗1g、料酒1g、淀粉少许、糖2g
方法:1.配料:豆腐、番茄、虾仁、胡萝卜、香菇、番茄酱、鲜油、植物油、盐、白胡椒、1g料酒、淀粉糖
2.蘑菇洗净切成小颗粒,胡萝卜切成小丁,西红柿切成小丁
3.把豆腐切成长方形,用小勺子从中间挖出多余的豆腐。
4.鲜虾洗净,加少许盐,放入白胡椒粉、料酒和干淀粉,用手拌匀,腌5分钟。
5.把油放在火锅里加热。当油热到50%时,放入蘑菇丁、胡萝卜和蚝油。把蘑菇炒软。洗碗。
6.把炸好的蘑菇和虾仁丁用小勺放入豆腐盒。
7.把它放进蒸锅里,用大火烧开,蒸4分钟,取出。
8.把油放在火锅里加热。当油热到5%时,把西红柿炒熟。加糖和盐,白胡椒粉,尝鲜,炒番茄酱。
9.加水搅拌均匀,用大火烧开,转中火,慢慢加厚汤,倒在豆腐上。
这就是一个不错的家常做豆腐的方子。