煎面饼怎么做又软又好吃

Question

如题所述

Answer 1

【小茴香煎饼】

第一步：调酱

准备洗净的小茴香一小把切碎。

大蒜一把放入蒜臼中，加入少许食盐防止捣蒜时打滑，把大蒜捣成蒜泥，盛放在小碗中，加入香油3克，凉开水少许，搅拌均匀备用，蒜蓉酱可以根据自己的口味来调，加醋、辣椒油都可以。

第二步：调糊

准备面粉60克，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼口感更软嫩、营养丰富。这时我们少加一点水，把面粉搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩，再次加入70克凉开水，搅拌稀稠适中的面糊。

准备一把小茴香，洗干净切碎。

把小茴香放入面糊中，加入食用油5克，香油3克，加油能防止煎制时粘锅，而且煎出的饼色泽鲜亮、好看。把所有的原料搅拌均匀，面糊就调好了

第三步：烙制

电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，往锅中挖入适量的面糊，摊成圆形的薄饼，厚度要均匀一些更容易烙熟。盖上锅盖烙1分钟，饼边缘微微变色时翻面。

翻过来之后再烙10秒钟即可出锅。因为这个饼摊的很薄，几乎不用翻面就能就烙熟了，烙的时候盖着盖，充分保留了饼的水分，这样饼会非常柔软有弹性。把烙好的小饼卷起来，摆放在盘中，配上蒜蓉酱就能食用了。

Answer 2

件面饼怎么做又软又好吃，我觉得见面比他掌握他的技巧呃，他的比例做出来，煎饼就好吃又好远呐。

Answer 3

煎饼面怎么做右转也好吃，首先先把煎饼面用开水翻开，这样做又好吃又软。

Answer 4

这前面的苹果的做法又是肉软，一定要通过和面来发这个桌子

Answer 5

煎面饼怎么做又软又好吃呢 你在间的时候适当的加些水进去 再喜欢吃的调料也刷上就好吃了