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    • 高筋面粉和低筋面粉的区别是什么？

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    推荐答案   2020-05-17
    高筋面粉指蛋白质含量蛋白质含量为12%到15%的面粉，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等。低筋面粉简称低粉，其蛋白质含量为7%到9%，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
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    其他回答
    第1个回答  2020-05-18
    高筋面粉指蛋白质含量蛋白质含量为12%～15%的面粉，用于制作面包等。低筋面粉简称低粉，其蛋白质含量为7%～9%，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。本回答被提问者采纳
    第2个回答  2021-01-07

    高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉原来区别这么大，千万别再买错了

    第3个回答  2020-06-07
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