用料
主料；带鱼2条。
辅料；大葱1小段、白胡椒粉1茶匙、盐10克、淀粉适量、料酒4茶匙、姜5片、食用油1000毫升。
酥炸带鱼的做法
1、带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。
2、带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。
3、取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。
4、下带鱼炸至微黄捞出。锅中油再烧热，再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。
5、装盘。
6、酥炸带鱼成品图。
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第1个回答 2021-03-26
昨天一位喜欢做饭的朋友来兔子家玩，就给兔子做了一道炸带鱼，把兔子香的，最后差一点连盘子都要吞下去了。想知道它是怎么做的吗？
本回答被网友采纳第2个回答 2021-03-26
炸带鱼怎么做酥脆好吃？牢记这三个技巧，特别酥脆比饭店的好吃
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