老北京炸酱面怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

老北京炸酱面

食材：

肉沫、面条、黄瓜、葱、蒜

做法：

1、秘制酱料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺白糖、五香粉、清水，搅拌均匀。

2、肉沫炒至变色，加入葱花蒜末炒香。

3、倒入酱汁，小火煮至汤汁浓稠。

4、面条煮熟，捞出过凉水。

5、淋上肉酱，放上黄瓜丝。