裙带豆腐汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

裙带豆腐汤做裙带豆腐汤好吃。
做法如下：1、干裙带提前泡发。
2、泡发好后控干水份备用，我用的是碎干裙带，要是用那种细长的，记得要切段哈。
3、豆腐切小块。
4、大蒜切蒜末。
5、枸杞洗净备用。
6、准备一小把虾皮。
7、鸡蛋打散备用。
8、热锅烧油，油热下入蒜末炒香。
9、加入裙带翻炒均匀。
10、加入开水。
11、加入豆腐，盖上盖子大火煮开。
12、煮开后加入虾皮和枸杞再煮一分钟。
13、淋入蛋液，出锅前加入盐和白胡椒粉调味即可。
裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分，具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。