毛豆腐制作过程如下：
用料：豆腐1块、腐乳菌适量、五香粉2勺、海盐3勺、高度白酒3勺。
1、准备好豆腐和腐乳曲，腐乳曲倒进小碗里的水里，豆腐切成小块。
2、豆腐在水里滚一圈，然后摆好。
3、保持湿度，等菌生长。图中是第二天早晨的状态。
4、这时候就是毛豆腐，可以煎了直接吃。
5、小碗中放高度白酒，瓶子也用白酒消毒。豆腐在酒里滚一圈放进瓶子。
6、五香粉，盐加水烧开，晾凉。瓶子放满豆腐，把盐水倒入，放进冷藏室，等几天就可以吃了。
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毛豆腐制作过程如下：
用料：豆腐1块、腐乳菌适量、五香粉2勺、海盐3勺、高度白酒3勺。
1、准备好豆腐和腐乳曲，腐乳曲倒进小碗里的水里，豆腐切成小块。
2、豆腐在水里滚一圈，然后摆好。
3、保持湿度，等菌生长。图中是第二天早晨的状态。
4、这时候就是毛豆腐，可以煎了直接吃。
5、小碗中放高度白酒，瓶子也用白酒消毒。豆腐在酒里滚一圈放进瓶子。
6、五香粉，盐加水烧开，晾凉。瓶子放满豆腐，把盐水倒入，放进冷藏室，等几天就可以吃了。