原因是:金枪鱼主要用来吃生鱼片用的一种鱼材料,而中国人喜欢吃熟食,不喜欢吃生的,所以才不会愿意去吃金枪鱼。
金枪鱼是重要的食用鱼类和运动鱼类,也是世界上最具商业价值的鱼类。它们是食品系统的关键部分,在世界的某些地区,即地中海和加利福尼亚海岸,金枪鱼在当地捕捞已有多年历史,但是对开放式金枪鱼的大规模商业开发在某些情况下导致金枪鱼种群枯竭。
扩展资料:
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
金枪鱼是ω-3脂肪酸的良好来源(每份300毫克)。然而,罐装金枪鱼中的ω-3脂肪酸含量变化很大,因为这种脂肪酸会破坏鱼体内的大部分ω-3脂肪酸。金枪鱼也是蛋白质的良好来源。
参考资料来源:百度百科-金枪鱼