民间臭豆腐制作方法

Question

如题所述

Answer 1

用料：炸豆泡250g、王致和臭豆腐乳2块、粗孜然5-8g、孜然粉2勺、五香粉1勺、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、小茴香1勺、小葱2根、蒜末5g、香菜2根、榨菜2勺、开水适量、玉米油适量。

步骤：

1、取两块王致和臭豆腐乳和两勺臭豆腐乳汁。

2、适量开水将腐乳化开。

3、图片中的调料用热油激香。

4、倒入稀释过的腐乳。

5、将现成的豆泡切成两半，锅里放少许油，将豆泡稍微煎一下。

6、出锅后，将调好的料汁倒入豆泡中。

7、撒上葱花和香菜。

8、再来一点灵魂榨菜。

9、搅拌均匀就可以吃了，味道真的不输外面小摊。