职工食堂餐饮垃圾一定要按规定处理，可以有以下几种处理办法：
1、对餐饮垃圾进行分类，然后按照类别，可以处理的送到垃圾处理站，不能处理的，比如说泔水之类的可以找专门的机构处理，避免垃圾猪、地沟油的出现。
2、政府处理站。一些地方政府会设立专门的餐饮垃圾处理站，比如在安徽，就有专门的处理站来处理餐饮垃圾，可以防止不法商贩牟利。
3、购买专业的垃圾处理设备。一般职工食堂内，可根据需要买一个餐厨垃圾处理器，然后处理餐饮垃圾，好点的是陕西大明、山东济南垚骏、还有爱思尼的设备，都是可以的。
作为社会机构，我们要尽到自己的责任，所以为了避免被不法商人二次利用，还是自己买机器或者交由专业机构或政府处理，希望我的回答能帮到你。
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