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想知道舌尖上的中国里介绍重庆火锅底料有28道药材,都有什么呢?
如题所述
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推荐答案 2014-08-14
并不是每一个重庆火锅都有28道药材,有的配方不需要那么多。真正重庆火锅,药材很少
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GpGpYp83NGIGIG3pIvp.html
其他回答
第1个回答 2014-08-13
这个就复杂了
第2个回答 2014-08-13
花椒
追答
辣椒
香料
第3个回答 2014-08-13
豁你的,呵呵
相似回答
舌尖上的中国有
讲
火锅
吗?有联系方式吗?谢谢!我想找火锅和特色小吃_百 ...
答:
《
舌尖上的中国
2》麻辣
火锅
:当花椒遇上辣椒 枇杷园火锅在南山的火锅一条街深处,三十亩山地中牵引着横斜的红灯笼,遍布整园的枇杷树挂着或黄或绿的枇杷,山坡上二十多个大小形状不一的绿瓦廊亭就是食客吃饭的地方。昨天,记者中午来到枇杷园,在门口的坝子里等待老板邱松,期间不时看到有食客开车过来...
怎么分出
火锅
姓川还是渝?
答:
首先,最显而易见的差距就在于油碟。
重庆火锅
基本上就是麻油,加点蒜泥或者葱、香菜,油碟就好了。但是四川的火锅不一样,它的油碟还相对复杂一些,可选择的调料也比较多。其次,两者的
锅底
也有很大的差别。
舌尖上的中国
就有重庆火锅制作火锅锅底的一段
介绍,
牛油多清油少是他的一个特色。而且他们喜欢用...
板面
底料
熬完不凝固
什么
原因
答:
大多数板面底料中都是加入牛油,鸡油,猪油,色拉油。只不过每一家的用油搭配不一样,大多数都是牛油+色拉油,牛油+鸡油,牛油+鸡油+猪油+色拉油。还记得《
舌尖上的中国
》关于
重庆火锅
的美食报道嘛。节目
里面介绍
到:由于牛油能吸收各种食材的味道,食材在高温炒制的过程中,会逐渐释放出本身的味道,...
重庆火锅
哪家最正宗 从重庆必吃
的
火锅
答:
鳝鱼火锅
鳝鱼火锅是近年来出现的巴渝火锅新品种,重庆人民爱鳝鱼,就如同日本人爱鳗鱼一般,但做法更为豪放与热烈,如果你想要品尝到正宗的鳝鱼火锅,那一定不要错过孔亮和齐齐两家当地著名的连锁店。鳝鱼火锅的鳝段一般都是现杀现吃,除了鳝鱼,泥鳅、黄辣丁也是食客桌上较喜欢的河鲜菜品,但鱼类常年...
你
知道火锅底料
怎么做吗
答:
好吃简单的
火锅底料
做法如下:先将小葱切段、姜切片,准备适量干辣椒、几颗八角;起锅烧油,油温就成热,将葱段姜片干辣椒八角下锅,炒出香味,加满水;大火烧开后火锅底料就做好了。
舌尖上的中国
读后惑250
答:
书中提到在重庆每家
火锅店都有
自己炒制底料的秘方,可见
重庆的火锅
味道多种多样。重庆的火锅不仅味道多种多样,而且菜品也是多种多样,传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。真想有机会去重庆品尝...
最具
重庆
老
火锅
特色的品牌是
什么?
答:
晓宇火锅也算是
重庆火锅
老品牌,创始于1995年,曾代表重庆火锅荣登《
舌尖上的中国
2》。它的
火锅底料
以牛油、豆瓣酱、辣椒、花椒等多种调味料制成,味道非常浓郁,适合喜欢重口味的人食用。晓宇火锅 大龙火锅 大龙火锅是重庆知名老字号火锅店之一,也是重庆首家老火锅店之一。这家火锅店一直坚持使用传统的...
大家正在搜
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