黑楮女炖鸡汤
黑枣健脾益血助睡眠;楮实子、女贞子平补肝肾,特别是楮实子含有较多油性成分,有滑利大肠的特点,因此这个汤配伍上补而不燥,滋而不腻,长期服用可以起到很好的滋养肝血的功效,对于经常加班熬夜的女性比较合适。
如果月经过多,经量色淡或产后出血不止,还可以加入阿胶(粉、胶皆可),每次6g,有较好的补血、止血功效。市面上楮实子不一定能买到,如果没有的话可以用枸杞子代替,功效大致相同。
扩展资料
注意事项:
选鸡:人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。
现杀鸡要先冰冻:买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。
参考资料来源:人民网—鸡年吃鸡 教你七大食鸡药膳方
参考资料来源:人民网—鸡肉和鸡汤哪个更营养?五类人群不宜喝鸡汤
参考资料来源:人民网—煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱