鸡和什么食材在一起煲汤比较有营养？

Question

如题所述

Answer 1

清炖鸡汤最有营养，这样可以保留鸡汤中的营养，还可以很好的滋补元气。

加入菌类菇类会更鲜美，比如草菇，金针菇，香菇。

清炖鸡汤的做法:


首先，先得选鸡。最好是土鸡，最好是母鸡。

洗拨干净，冷水上锅，说是不放调料，但是，简单的花椒大料，生姜大葱还是得放一点的

大火烧开，文火慢炖近1个小时左右，鸡肉用筷子一扎即透的话，就熟了。

再用文火炖一炖，关火前，放点盐，撒点香菜，就可以了。

Answer 2

　　如果需要滋补最好还是选择清炖鸡汤最有营养，这样可以保留鸡汤中的营养，还可以很好的滋补元气。下面介绍一下清炖鸡汤的做法：
　　材料：鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄

　　调味料：盐适量、绍兴酒 4大匙

　　做法
　　1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
　　2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

　　提醒：
　　如果需要补气养血最好选用乌鸡。

Answer 3