猪肉如何做嫩

猪肉如何做嫩

举报该问题

第1个回答 2020-09-29

深夜美食

第2个回答 2020-05-21

<上一页 1 2 3

相似回答

猪肉怎么做才嫩?答：4、冻猪肉用高浓度盐水解冻：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。5、在开水中晃动几下：将...

猪肉怎么炒才嫩不老答：1.众所周知的办法——淀粉法 将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。2.冻肉的特别办法——盐水法 冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成...

猪肉如何做嫩答：在烹制猪肉时，要使猪肉更加嫩滑，有如下几种方法：方法一：控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。方法二：拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉...

怎样炒出来的猪肉嫩答：技巧一、加淀粉 切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，最好是用手抓匀，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口，更入味儿。技巧二、学会勾芡炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料，最好适量加点凉水拌匀，油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，...

猪肉怎么做嫩又滑答：一、猪肉汤 1、准备食材：花椒适量、姜5克、猪肉250克、红薯粉300克、丝瓜1根、小葱1根、水2小碗。2、肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用。3、丝瓜去皮切厚片，用猪油和干花椒翻炒1分钟，加入3碗清水煮沸腾。4、肉片加入芡粉，倒入刚沸腾的开水，用筷子使劲搅拌均匀。5、转...

猪肉如何做更嫩答：1、选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。2、炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后，再热油下锅炒，这样炒出来的肉会比较鲜嫩润滑。而且不会硬。3、从冰箱拿出来...

怎么煮猪肉才嫩答：煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。二、焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。三、锅内放入五花肉和水，...

大家正在搜

如何把猪肉做的很嫩猪肉肉丝怎么做嫩瘦肉如何做得很嫩猪肉怎么做才比较嫩猪肉怎么做特别嫩猪肉怎么做嫩又滑猪肉怎么做才又嫩又松软猪肉丸子怎样做才嫩廋猪肉怎样做才比较嫩

猪肉怎么做才又嫩又松软

怎么煮猪肉才嫩

怎么让猪肉变嫩

猪肉想要像豆腐一样嫩，应该怎么做？

猪肉要怎么煮才会嫩滑

猪肉怎么炒又嫩又烂

猪肉怎么做嫩

猪肉怎么炖又嫩又烂