水煎包配方有很多种，但基本都是肉馅儿的，有的是羊肉馅，有的是猪肉馅，下面教大家一道我们这里的水煎包做法。
美食名称：水煎包
主料：小麦面粉300克
辅料：五花肉沫300克、酵母3克、植物油5克、小葱3根、食盐2克、十三香2克、蚝油3克、生抽3克、芝麻香油3克、粉条80克
做法步骤
1.提前发面，小麦面粉加入酵母，倒入不超过30度的温水150ml，先用筷子搅成面絮，倒入植物油再揉成面团，揉光滑后在温暖的地方发酵3个小时（夏季）。
2.调馅，粉条提前用热水泡上，泡软以后切碎，小葱切花葱末和粉条放盆里，再加入五花肉末，加入食盐，十三香，蚝油，生抽，芝麻香油，用勺子搅拌均匀。
3.面团发酵好后，在案板上撒上些面粉取出面团放在案板上，搓揉排气然后把面团揉搓成长条，再把长条切成均匀小剂子。
4.然后再擀成面皮，不要擀的太薄，再用勺子挖点肉馅放在面皮上。
5、像包饺子一样包起来，完成~
5.电饼铛刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内，全部摆放好以后浇入20克面糊（5克白面+15克水），面糊的量以盖住饺子底部最好。
6.锅内的面糊烧干以后大概八分钟，掀开锅盖煎包已经熟了，锅底的面糊变成金黄色，水煎包是蓬松柔软的非常好吃~
小贴士
水煎包你可以做成牛肉芹菜的，也可以做成羊肉胡萝卜的馅，配方都是不同的，按自己喜好来就可以了。最后再调一些生抽醋料汁儿，非常好吃。
水煎包（也称为生煎包）是一道流行的中式小吃，以下是一般的水煎包配方：
面皮材料：
1.2杯中筋或高筋面粉
2.约1杯温水
3.小勺盐
馅料：
4.250克猪肉末
5.1杯白菜末
6.2根葱切碎
7.1勺姜蓉
8.1勺生抽
9.1勺料酒
10.1勺香油
11.少量胡椒粉
12.少量盐
煎制时需要的：
13.食用油
14.热水
做法：
15.将面粉、盐和温水混合，揉成光滑的面团，醒发15-30分钟。
16.猪肉末和蔬菜混合，加入调味料搅拌均匀。
17.取适量的面团，擀成薄面皮，包入馅料，封口捏紧。
18.平底锅中倒入适量食用油，将包好馅的生煎包放入平底锅。
19.中小火煎至底部金黄，加入热水，盖上锅盖，蒸煮5-8分钟，直至水蒸发完，底部再次变得金黄。
20.等水分蒸发后，再用中小火将底部煎至脆口即可。
这只是一种基本的水煎包配方，你可以根据个人口味的喜好进行一些调整，比如加入更多的调味料或更多种类的蔬菜。 Enjoy your cooking!
1. 面皮：小麦粉、酵母、水、糖等。将小麦粉和酵母混合，逐渐加入水，揉成面团，醒发一段时间。
2. 馅料：根据不同的口味，可以选择牛肉、猪肉、韭菜等作为馅料。馅料的调制需要加入葱、姜、五香粉、香油、细盐等调料，以增加口感和香味。
3. 煎制：将包子放入平底锅内，加入少许油，用中火将包子底部煎至金黄。然后加入面水（水和面粉调成的糊状物），盖上锅盖，蒸煮一段时间。待水分蒸发，锅中出现响声时，揭开锅盖，用锅铲将包子翻面，继续煎至金黄，最后淋上香油，出锅即可。 需要注意的是，不同地区的水煎包制作方法可能略有差异，例如在河南平顶山市焦店村的水煎包，其口感麻麻的，搭配当地的胡辣汤味道更佳。而山东的水煎包则是用发酵面制成，口感更为暄软。