怎么做好吃简单的家常菜

Question

如题所述

Answer 1

一，酱香鸡蛋

食材

鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖

做法

1.鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用

2.锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。

二，辣椒炒香菇

食材：

香菇8朵，线椒2个，小米辣2个，蒜做法：

1、香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切碎备用

2、锅中油热倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至变软，加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀

3、倒入线椒，翻炒一会即可。

三，木耳黄瓜炒蛋

食材

鸡蛋，木耳，黄瓜，胡萝卜，姜葱

做法

1.鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，姜葱爆香。

2.倒入红萝卜翻炒，加木耳黄瓜翻炒，加生抽，蚝油，加盐，白糖，鸡精，鸡蛋翻炒均匀。

3.加淀粉水翻炒几下出锅即可。

四，京葱炒五花肉

食材：

五花肉1块，大葱1根、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉

做法：

1.调个料汁：碗中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉

2.五花肉切片，大葱斜刀切小段

3.五花肉煸炒出油脂，加入蒜末，炒出香味，放入大葱，大火爆炒，淋上料汁，放入小米辣，翻炒均匀。

五，家常回锅肉

食材

五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜

做法

1.配莱洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用。

2.五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用

3.锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用

4.锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀

5.倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅，可以开吃了。

Answer 2