家常菜
多种家常菜做法
糖醋豆腐
食材老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐
做法步骤
1、首先调糖酷汁:半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用
2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出
3、另起锅倒入调好的糖酷汁煮开，倒入豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可
烤豆腐
食材嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)肉末100克，洋葱半个，香菜小米辣
做法步骤
1、调料:芝麻，辣椒粉，蒜末各1勺，淋上2勺热油混合均匀，加人生抽1勺，老抽半勺，油1勺，黑胡椒粉少许，盐1茶勺清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放入调料碗中混合。
2、锡纸盒刷一层油，铺一层洋葱碎，加入豆腐切块，淋上肉未调料汁。
3、烤箱200度烤20分钟，撒香菜和小米辣即可。
玉米鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块儿，胡萝卜半根，玉米半根，西红柿一个，姜蒜末
做法步骤
1、准备好食材西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴
2、搅好后和玉米粒一起倒入碗中，倒入适量黑胡椒，少许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越O弹)
3、将肉泥搓成小圆子，水开下锅煮至变色浮起捞出起锅烧油爆香姜蒜，入西红柿炒出汁，倒入一勺番茄酱，一勺生抽，少许盐调味，少许黑胡椒粉，倒入一大碗清水煮开下丸子，盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠即可出锅
番茄土豆炖牛肉
食材
牛肉500克，番茄一个，土豆一个，大葱一根，姜片，八角一个，香叶一片，洋葱半个生抽，料酒，蛙油，老抽，，冰糖
做法步骤
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段，姜片料酒煮沸，捞出控千备用
2、锅中倒入适量油放入大葱姜片，八角，香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会儿，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蝇油翻炒上色，然后倒番茄炒出汤汁
3、加入适量清水煮沸，煮沸转小火炖40分钟后加入土豆，洋葱，冰糖适量盐调味继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
孜然麻辣土豆片
食材土豆两个，白芝麻，孜然粉，孜然粒，盐适量，一勺生抽
做法步骤
1、土豆洗干净去皮，切片过一下水，把淀粉洗掉，锅里放少许油，用不黏锅，油热放土豆片放进去煎数秒，煎到两面金黄
2、加适量盐，一勺生抽，撒上芝麻和孜然粉，孜然粒辣椒粉，翻拌均匀即可出锅撤点葱花即可
麻辣鸡腿
食材
鸡腿五个，梨子柒槽辣酱，姜蒜，料酒，老抽，生抽，油，小米辣，线椒，花椒
做法步骤
1、洗净切小块儿，花椒，辣椒，姜蒜切好备用
2、锅中加水，鸡块儿凉水入锅，加少许姜片，加一勺料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净备用。
3、热锅入油，放入鸡块煽炒五分钟左右，表面微黄，放入姜蒜花椒翻炒两分钟
4、加两勺辣酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蛙油翻炒均匀入味后，加线椒，小米辣，在翻炒均匀出锅即可
酱汁豆腐炒蛋
食材
嫩豆腐一块，鸡蛋四个，葱花适量，辣椒粉一勺，辣椒片一勺
做法步骤
1、嫩豆腐切小块，倒入打散的蛋液，轻拌均匀备用
2、调酱汁:三勺生抽，一勺陈酷，一勺油，半勺白糖，一勺辣椒粉，一勺辣椒片，一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均
3、起锅热油，到入豆腐鸡蛋液炒熟，再林入酱汁翻炒至浓稠，出锅撒上葱花即可