玉米锅贴饼子的做法

Question

如题所述

Answer 1

玉米饼子锅贴的做法家常做法就是贴在铁锅边上
玉米饼子是胶东沿海地区人民（烟台、青岛等地）过去的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，有烀饼子、蒸饼子、菜饼子和片片等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟，是人们度荒年时的主食，现较少食用，偶见于家庭。另外还有用少许白面（小麦面）做成的“发糕”，则属玉米做法中的上品，多在节日中食用。玉米面饼，俗称棒子面饼，是用玉米粉和面粉制作，花生油和发酵粉加以调料的面饼。

Answer 2

Answer 3

玉米锅贴饼子的做法
材料
原料：玉米面 白面（2:1） 发酵粉 少量白
做法
1 温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2 发好的面团揉一会，搓成粗条。
3 切成一样大的块。
4 做成自己喜欢的现状，这种形状最好，放在锅里好排列。
5 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
6 放水，没过饼子一半多。
7 盖上盖，水烧干即可。

Answer 4

1. 温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2. 发酵3小时以上。
3. 发好的面团揉一会，搓成粗条。
4. 切成一样大的块。
5. 做成自己喜欢的现状，
6. 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7. 放水，没过饼子一半多。
8. 盖上盖，水烧干即可。
9. 适当放点枸杞或其他作装饰再煎至前放

Answer 5

玉米锅贴饼子的方法，首先把玉米面和上发酵粉，这里面面的时候一定要放上一些白面，发好了之后要用那种大号的铁锅，稍好底下放水，旁边没有水的地方，把玉米饼做成饼，往上一贴，等到烧上十来分钟以后，这个玉米饼就熟了，是非常好吃的