第2个回答 2020-12-07
茄子做法很多,而且本身营养价值也非常的丰富,含有维生素p,具有祛斑的功效,还能抗衰老。以前小时候经常会吃到蒸茄子,软软的肉,特别好吃,现在茄子的做法更是多样,有清炒的,炖肉的,还有烧烤摊上的烤茄子,虽然吃法很多,但最爱的还是烤茄子,适合大人小孩,那么烤茄子怎么做才好吃呢?
清蒸茄瓜,是一道非常好吃的素菜,食材和做法都很简单,下面小编把它的做法分享给大家参考。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,再放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得熟透了。
时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二人分钟后再拿出来。待茄子放凉后,洗净双手或者者带上一次性手套,把茄子撕成细条放在盘子里。大蒜籽去皮剁碎,再用一个小碟子,放一小勺豆瓣酱和剁辣椒,一勺生粉和酱油,再加半勺白糖调制成酱料,把大蒜末也放下去。
锅烧七成热,放少量花生油,把酱料倒下去,油滚后关火。把酱料都浇在蒸好的茄子上,再撒上香菜叶子,味道好极了,特别的下饭。蒸茄子的时间要看茄子的大小和老嫩,一般老的茄子时间就长一点,十分钟,今天的嫩茄子其实七八钟就好了,不过蒸茄子最好是软烂更好吃,至少我试了无数次了,就喜欢软烂。
1、把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,2、再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得熟透了。3、时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二人分钟后再拿出来。4、待茄子放凉后,洗净双手或者者带上一次性手套,把茄子撕成细条放在盘子里。5、大蒜籽去皮剁碎,再用一个小碟子,放一小勺豆瓣酱和剁辣椒,一勺生粉和酱油,再加半勺白糖调制成酱料,把大蒜末也放下去。6、锅烧七成热,放少量花生油,把酱料倒下去,油滚后关火。7、把酱料都浇在蒸好的茄子上,再撒上香菜叶子,味道好极了,特别的下饭。本回答被网友采纳