夏邑煎馍的皮怎么拉

如题所述

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第1个回答 2016-06-16

搅成面糊不要有疙瘩，拉的时候拉皮的竹子要放平不然会拉不成的

第2个回答 2016-06-15

先放面，接着放水，朝一个方向搅动，由稠到稀，没疙瘩，然后醒一个小时本回答被网友采纳

第3个回答 2016-06-16

我教你个法，用面包糠制皮

第4个回答 2016-06-15

妹妹qiu日--交行的信用卡在哪里看电影5元啊

第5个回答 2016-06-15

说起来麻烦

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夏邑煎馍的皮怎么做的?水和面的比例是多少?答：8. 冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。香喷喷的馍出锅了，直接就能啃掉好几个。加点老干妈，味道更美妙

夏邑卷馍的家常做法有哪些?答：包制卷馍：在面皮上铺上一层腌好的肉块，再加上适量的大葱丝、黄瓜丝和豆芽等，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的卷馍。烙制：在平底锅中倒入少量油，待油热后，将包好的卷馍放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆，期间可适当翻面以防止烧焦。出锅：待卷馍两面煎好后，即可出锅，切成小段，...

夏邑煎馍皮的做法视频答：1、面粉250克，加水调成合适的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。2、锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗。舀两勺面糊倒入锅中。3、拿起锅轻轻倾斜转动，...

做烤拉馍的方法有哪些?答：擀皮和包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间稍厚，边缘稍薄。放入适量的馅料，然后将面皮的边缘往中间捏合，封口。发酵：将包好的拉馍放在铺有油纸的托盘上，再次盖上湿布，放置温暖处进行二次发酵，大约30分钟。烤制：预热烤箱至200摄氏度。将发酵好的拉馍放入烤箱中，烤制约15-20分钟，...

摊煎馍的面是怎么调的答：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到...

生煎馍头的做法答：步骤：1、面粉中加入酵母粉，少量多次加水，先用筷子搅拌至无干粉。2、上手和成光滑的面团。3、肉馅中加入葱花、十三香、蚝油、白糖搅拌均匀。4、发好的面团揉搓排气。5、分成小剂子，擀皮，包成小包子。6、平底锅刷油，把小包子放进去，小火煎至底部微黄。7、加入包子1/3的水，盖上盖子小火焖...

煎馍的面糊做法答：做法如下:1.取一个面盆倒入适量水，然后倒入适量面粉，搅拌成稍微稠一点的糊糊，需要将面疙瘩给搅开才好。如果不搅开，煎的馍会有干面疙瘩。2.搅拌好面糊之后，将提前切碎的葱花放进去搅拌均匀，葱花不宜放太多，有个葱花的味道就可以。如果不喜欢葱花的话，可以切一点火腿肠，或者青椒之类的放里面...

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