蝴蝶鱼片怎么切

Question

如题所述

Answer 1

蝴蝶鱼片的切法的做法

1.

工欲善其事 必先利其器，做好鱼片，必须准备两把好用的刀具。

2.

一条草鱼清理干净备用

3.

先从鱼背处剖开

4.

再在鱼头部位下切一刀

5.

顺着切开的一刀，紧贴鱼骨片下去，就可得到完整的一块鱼肉

6.

鱼骨鱼肉完美分离

7.

先在鱼肉上片薄片不切断

8.

再片第二刀，切断

9.

完美的蝴蝶鱼片就完成了。

蝴蝶鱼片的成品图

Answer 2

蝴蝶鱼片的切法：

把鱼肉平放在菜板上，菜刀成30度斜角把鱼肉片下。切第一刀时切到鱼皮即可，第二刀一切到底。这样两片鱼肉相连，抖开成蝴蝶状。依次把鱼肉片成蝴蝶片。

Answer 3

这个需要比较熟练，才能够切出漂亮的蝴蝶鱼片