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皮蛋豆腐怎么做最好吃
如题所述
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推荐答案 2020-05-14
皮蛋拌豆腐的做法
卤水豆腐
皮蛋
香菜
葱
大蒜
豆腐切麻将大的方块,下入放盐的水中煮一下,待豆腐浮起,捞出浸凉开水,沥干水分备用
皮蛋切丁铺在豆腐上
大蒜剁成碎末,用盐、糖、醋、生抽|、味精和一点点凉白开拌匀,浇热油兑成碗汁
撒上葱花和香菜,浇上碗汁拌匀即可
小贴士
1、豆腐焯水是为了去除豆腥; 2、切皮蛋时为了防止粘连,每切一下,先用刀蘸一下凉开水; 3、醋一定不要省略,除了调味,还可以有效中和皮蛋中的碱,丰富皮蛋的口感; 4、喜欢辣的,可以添加红椒粒或者辣油。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-04-08
材料主料:皮蛋2个、嫩豆腐1盒;辅料:生抽适量、醋适量、姜适量、香油适量、盐适量、香菜适量皮蛋豆腐
1
准备嫩豆腐。
2
底部四个角略削去部分,撕掉上面的膜,倒扣在盘子里。
3
切块。
4
将皮蛋切好,摆盘。
5
碗里加入生抽、姜沫、醋、盐、香油,拌匀。
6
在皮蛋豆腐上放上香菜,将拌好的酱汁淋在皮蛋豆腐上。
7
美味的皮蛋豆腐就做好啦~
小贴士1、嫩豆腐很容易碎,在取出时动作要轻点。2、可根据自己喜好调整酱汁味道。
第2个回答 2020-06-13
简单几步教您做出好吃的皮蛋豆腐
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2020-05-18
食材明细
皮蛋2个;嫩豆腐1块;生抽2勺;料酒1勺;麻油1勺;醋3勺;葱1棵;食用油3勺;
皮蛋豆腐的做法步骤
1寻找合适的嫩豆腐最为关键。
2嫩豆腐切条摆盘皮蛋切条摆盘根据自己喜好摆盘~
摆盘决定了这道菜的艳值^_^
3浇汁:食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用盐了~在锅里烧热后浇于摆盘中,撒上葱末即可上菜~
第4个回答 2019-03-26
皮蛋豆腐应该怎么做?快来get吧~
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皮蛋豆腐怎么凉拌好吃
答:
1. 准备食材:
豆腐
、
皮蛋
、大蒜、生姜、青红椒、盐、糖、生抽、食用油。2. 将豆腐切成小块,皮蛋剥壳切成丁,装盘备用。3. 把大蒜、生姜切成末,青红椒切成丁,放入碗中。4. 加入适量的盐、糖、生抽,调味料搅拌均匀。5. 起锅烧油,待油热至七成熟时,将热油倒入调味料中,迅速搅拌均匀。6....
最简单
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答:
2、1准备好所有食材大蒜切末,皮蛋剥好切块2豆腐切几刀容易入味3皮蛋切小块摆盘4调酱汁蒜末,小米辣,糖,六月鲜小轻酱油,醋,花椒油搅拌均匀备用5榨菜丁摆在豆腐上面6倒入调好的酱汁7麻。3、
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。
凉拌皮蛋
豆腐是家家户户都经常会吃的一道小凉菜,味道酸爽开胃,制作起来也是非常简单。尤其是在没有胃口的夏季餐桌上的皮蛋豆腐,总是能在第一时间被抢光。皮蛋豆腐虽然简单,但制作方法也略有不同,尤其是在调料方面,一定要按照自己的...
皮蛋豆腐怎么
办
答:
摘净洗好后,过一下开水。然后切碎,备用。3、豆腐,一般超市都有卖。买回后洗一下,隔水蒸三分钟
。也可以不蒸,蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。4、盐,少许。制作流程将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压烂),搅拌在一起,加少许盐,搅均匀,后加少许香油,即可。做法三制作食材嫩豆腐2块、皮蛋2...
皮蛋豆腐怎么做
答:
油适量。步骤 1、嫩
豆腐
切片入水煮,撒上适量盐。2、青椒,洋葱,蒜,葱切丁备用。3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。6、将配料和酱一起倒入
皮蛋
和嫩豆腐中搅拌后,即可食用。
家常
皮蛋豆腐怎么
做法
凉拌
答:
蒜切末、香菜切碎4、放入蒜末5、放入香菜碎6、把皮蛋切成小块铺在豆腐上面,调好的汁倒入盘中、吃时拌匀红油
皮蛋豆腐
的做法红油皮蛋豆腐食材介绍内酯豆腐一盒,皮蛋两个,芝麻红油两茶匙,生抽三茶匙,香醋一茶匙,花椒油半茶匙,蒜末适量,葱花适量,红油皮蛋豆腐的做法步骤1、准备食材2、豆腐用菜刀切去...
酸甜辣的
皮蛋豆腐
的做法步骤图,
怎么做好吃
视频时间 00:32
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