cuisine 和 dish 怎么用啊？求大神指点

Question

做着一道翻译题，“北京烤鸭是北京名菜，也是被誉为中国的一道‘国菜’”。答案是用dish的，而我用了cuisine，我现在迷糊的是能不能用cuisine翻译呢，cuisin能够用在什么地方？如果他两区别不大，可以给一些具体的词组辅助我的理解吗。谢谢各位~

Answer 1

cuisine 的意思是 a style of cooking 也就是说是烹调食物的方式类型，如Italian cuisine 意大利菜（意式方式做出来的菜），通常不是指具体的一道菜。还有一种解释是：the food served in a restaurant(usually an expensive one) 通常指昂贵饭店的饭菜，eg. the hotel restaurant is noted for its excellent cuisine.

dish的意思是：food prepared in a piticular way as part of a meal也就是一顿饭中的一道菜。eg. a vegetarian dish 一道素菜  

这里北京烤鸭是一道具体的菜，不是指一种烹调方式，因此用dish 较好

Answer 2

tlined—thoughtfully calculated to

Answer 3

不是有说明书的吗