五花肉炖芋头的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

五花肉400克

芋头2个

调料
酱油
少许
冰糖
5粒
鸡精
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
适量
干辣椒
6个
料酒
少许
豆瓣酱
1勺
植物油
适量
五花肉炖芋头的做法
1.将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水；
2.将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油；
3.放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀；
4.倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时；
5.加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右；
6.大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
2、为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。
3、在炖煮猪肉时，不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水。用小火炖猪肉时，放几个山楂，不仅肉烂得快，而且还能增鲜。
4、热水煮肉的肉味比较鲜美、而冷水煮肉的汤味比较香！

Answer 2

用料
主料

五花肉150克

芋头500克

调料
色拉油
少许
食盐
5克
酱油
1勺
姜
2片
剁椒
1勺
五花肉炖芋头的做法
1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块

2.芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右
3.煮好的芋头从锅中捞出放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮

4.芋头去皮后切滚刀块

5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金黄色

6.往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅啦本回答被网友采纳

Answer 3

ten look like sculpture,

Answer 4

常做法大全怎