如何使煮鸡蛋好剥皮

如题所述

推荐答案 2020-03-21

鸡蛋刚煮熟时，十分烫手，而且很不好剥皮。在长期实践中，人们总结出用冷水冷却可顺利将蛋皮剥落的方法，效果确实不错。然而，这种做法并不是太科学、太卫生的。美国科学家曾做过一个试验，把熟蛋放入有微量肉毒杆菌的生水中，结果发现蛋内产生了肉毒杆菌毒素。可见，用冷水冷却鸡蛋，可使病菌乘隙而入，对人体健康是不利的。因此，煮鸡蛋后不要用自来水冲洗鸡蛋，如果想要鸡蛋好剥皮，只需在煮鸡蛋时加入适量食盐即可!如果是放的时间久的鸡蛋那就更好剥了!

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其他回答

第1个回答 2020-03-18

放在凉水中浸泡几分钟就好了
加入适量食盐会破坏鸡蛋的味道
也没有营养

第2个回答 2020-04-30

鸡蛋怎么煮好剥皮

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煮熟的鸡蛋怎么好剥皮儿.视频时间 00:51

刚煮的鸡蛋怎样好剥皮答：刚煮的鸡蛋好剥皮方法有冷却鸡蛋、轻轻敲碎蛋壳、浸泡醋水、冰箱冷冻法等。1、冷却鸡蛋 将煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡一段时间，让鸡蛋表面冷却，这样蛋壳和蛋膜之间的距离会变大，使得剥蛋壳更加容易。2、轻轻敲碎蛋壳在剥蛋壳前，用勺子或刀子轻轻敲碎蛋壳，让蛋壳出现一些裂痕，这样在剥蛋壳时就可...

怎样煮鸡蛋好剥皮答：2.加适量的食盐 加食盐是8大诀窍中最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。3.煮鸡蛋需要冷水煮不知道大家发现没有，生活中大家用热水煮鸡蛋，鸡蛋非常容易破，最后鸡蛋也不好剥，所有一定要用冷水煮鸡蛋。4.水一定要淹没鸡蛋大家很多人为了节...

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煮鸡蛋好剥皮绝招答：白醋加入水中之后，白醋会软化鸡蛋的蛋壳，也能让鸡蛋没那么容易煮老。所以在水煮鸡蛋的时候，为了让鸡蛋更好的剥壳，可以在水中加入几滴食醋，煮出来的鸡蛋也会更嫩。第三，把握煮鸡蛋的时间。其实鸡蛋煮出来之后好不好剥壳，跟水煮鸡蛋的时间也是有关系的。白水煮鸡蛋最合适的时间就是5~8分钟左右，...

鸡蛋怎么好剥答：1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到...

如何煮出一个完整的鸡蛋?答：2、煮蛋时间控制在10-12分钟：这个时间段内煮熟的鸡蛋黄心较软，蛋白质不会太过坚硬，容易剥开。3、煮熟后立即放入冷水中浸泡：这样可以让鸡蛋迅速冷却，使蛋白质与蛋黄分离，有利于剥皮。4、煮蛋前加点盐或苏打粉：这样可以使蛋壳更容易剥开，但需要注意不要加太多。5、把煮好的鸡蛋放入密闭的容器中...

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