第2个回答 2023-07-22
**生抽含有谷氨酸钠,这种成分就是平时吃的味精**。
生抽是酱油的一种,是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。生抽颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
需要注意的是,如果摄入过量味精,可能会导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加,从而在短时间内引起头晕、恶心、乏力等症状。长期下去还可能引发抑郁、失眠、恶心、偏头疼、不育等不利于人体健康的疾病。