第1个回答 2018-06-07
用料
白洋葱 半个
油菜 1棵
鸡蛋 1枚
挂面 少许
油、盐、生抽
洋葱鸡蛋炒面的做法
洋葱切小块
油菜洗净、撕碎。
挂面在开水里煮1-2分钟后捞出，待用。(切洋葱的过程中就可以一边烧水，切完水也开了，下面条，用筷子搅动几下免得粘锅，然后洗油菜，菜弄好后，面也煮好了)
炒锅放油，油热后直接打入鸡蛋，炒散。
下洋葱，翻炒几下。
下油菜，翻炒几下，然后加盐(盐要在加面条前加入，可嗞出菜的水分和味道)。
下面条，加入生抽，拌匀即可。
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挂面在开水里煮1-2分钟后捞出，待用。(切洋葱的过程中就可以一边烧水，切完水也开了，下面条，用筷子搅动几下免得粘锅，然后洗油菜，菜弄好后，面也煮好了)
炒锅放油，油热后直接打入鸡蛋，炒散。
下洋葱，翻炒几下。
下油菜，翻炒几下，然后加盐(盐要在加面条前加入，可嗞出菜的水分和味道)。
下面条，加入生抽，拌匀即可。