山药可以生吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不能。生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。

扩展资料：

1、山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、山药不能与碱性药物同服。

山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜不能一起吃。

黄瓜当中含维生素C分解酶，如果和山药一起吃，则山药中的维生素C会被分解破坏。

5、山药与南瓜不能同食。

南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

6、山药与胡萝卜不能同食。

山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

参考资料来源：人民网-山药这样吃等于慢性自杀

Answer 2

山药经过去皮以后是可以生吃的，但是有的人往往对于山药的淀粉会产生一定的过敏反应，所以绝大多数人都是把山药煮熟了吃本回答被提问者采纳

Answer 3

凉拌山药丝
材料
山药300克，适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。
做法
山药洗净去皮，切丝放入水中洗净。
锅内放入水煮开，倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3凉开水洗净，用冰开水泡10分钟沥干水份。
加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。

Answer 4

建议不要生吃，发挥山药最好效果

Answer 5

吃了你喉咙会好痒，我摸一下都痒